Gli Antipasti
- Carpaccio di scamone argentino
- Cubi di Lonza in insalata di crescione
- Roast Beef di Angus, cipolle rosse caramellate e riduzione di Marsala
- Antipasto misto di terra Oca Bianca singolo
- Antipasto misto Oca Bianca da condividere
- Cialda di pomodoro e acciughe fritte
I Primi
- Cavatelli alla Carbonara Oca Bianca
- Spaghetto di grano duro al pomodoro fresco
- Gnocchi di patate al primo sale e pesto DOP
- Bottoni ripieni di ragù di Fassona
I Secondi
- Coppa di maialino nero
- Galletto Vallespulga
- Filetto di Fassona Piemontese
- Filetto Rossini Oca Bianca
- Foie-gras
- Filetto di Fassona alla Chateaubriand
- T-Bone di Fassona Piemontese
I Dolci
- Tiramisù Oca Bianca
- Sufflè di ciccolato fondente
- Latte in piedi al cocco
- Sorbetto artigianale al Basilico DOP di Prà
- Macedonia, gelato
